この冬から新しく取扱い始めたグレートフル・ファームの全粒粉を使った美味しいイベントです。東和町の阿部弘さんが生産した有機全粒粉とふるまつ自然農園のたかきび粉を使ってガレットランチを作ります。
と、みんなで作るつもりでしたが、よく考えたらコンロもフライパンも足りない？ので、ほぼ準備しておくかたちで、農家さんを囲んで、お喋りして食べましょうという会です。
とここまで書いて、全粒粉の写真があれ、ない？ブログで紹介しなかったの？したよねと考えたら、通信で書いたのですっかり紹介した気分になってて、ぼけてるね。後でＵＰします。
ガレットとは、クレープと並ぶフランスの代表的な料理で、そば粉で作る甘くない、食事にもなるものです。卵やハム、チーズなど組合せは自由です。全粒粉とたかきび粉で上手くできるのか？試作中ですが、崩れても材料がいいので味はいいはず（笑）当日のお楽しみ。
阿部さんも古松さんも東和町で新規就農した若い農家さんです。農と暮らし、生き方など、興味深いお話も聞けると思います。ゲストで定員の半分が埋まり（笑）残席少なめです。
阿部さんの全粒粉を50％以上使ったパン、カンパーニュをビジャクのいつきさんが、当日1週間前までのご予約で焼いてくれます。パンだけでも可能で、当日受け取りです。1200円。ずっしり重く、粉の風味とライ麦も入っていて美味しいです。2週間は冷蔵庫で保管できるとのこと。
2月16日（日）10時半～12時半 おいものせなか＋カフェ
「パリ風ガレットつくって食べて、春を待とう♪」＝「」つけタイトル
参加費 2000円 ガレット、スープ、スイーツ、飲み物
定員 8名 要予約
※カンパーニュの予約は9日（日）までに。
